Cake façon pizza

Publié le par Patchouka

Qui dit soleil.. dit forcément... apérooo... chez vous aussi ?

Ce cake, avec sa jolie couleur, m'avait de suite tapé dans l’œil lorsque je l'avais vu chez mon amie Michèle... je n'ai encore jamais été déçue par une de ses recettes... là encore.. grâce à elle, nous nous sommes régalés :) je l'ai servi à l'apéro.. coupé en morceaux.. mais pourquoi pas le servir pour un repas du soir avec une petite salade.. ou pour emmener en pique nique..

bref toutes les occasions sont bonnes pour se régaler :)

C'est parti pour la recette..

Cake façon pizza

Ingrédients :

200g de champignons de Paris frais

160g de jambon

170g de farine

1 sachet de levure chimique

1 yaourt nature

3 œufs

6 CS (5 + 1) d'huile d'olive

140g de concentré de tomates

140g de fromage râpé

une vingtaine d'olives dénoyautées (que j'ai choisi de ne pas mettre)

2 cc de mélange d'épices pour pizza (des Herbes de Provence pour moi)

sel / poivre

piment d'Espelette

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 190°C (Th 6-7) chaleur tournante.

 

Faire revenir les champignons émincés dans une cuillère d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau de végétation.

Couper le jambon en dés.

 

Dans un saladier, mettre la farine avec la levure chimique.

Faire un puits et y déposer le yaourt, les œufs et 5 cuillères à soupe d'huile d'olive. Bien mélanger.

Ajouter ensuite le concentré de tomates, tout en mélangeant.

Incorporer ensuite le fromage râpé ainsi que les épices à pizza (ou les herbes de Provence).

 

Lorsque le mélange est bien homogène, ajouter les champignons, le jambon ainsi que les olives.

Mélanger. Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment d'Espelette.

Verser la pâte dans un moule à cake (beurré si nécessaire).

 

Enfourner pour 40 minutes environ à 190°C (Th. 6-7).

Laisser refroidir sur une grille.

 

Servir tiède ou froid, avec une salade ou coupés en dés pour l'apéritif.

Cake façon pizza
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Publié dans Cakes salés, Apéro

Commenter cet article

Michelle 23/06/2016 11:49

Parfait pour déguster en terrasse, bonne journée

Patchouka 08/07/2016 07:19

c'est exactement ça :)
bizzzzz

lesdelicesdethithoad 23/06/2016 10:43

en pique nique pour moi!!
bonne journée

Patchouka 08/07/2016 07:20

j'attends ta photo alors ;)
bizzzz

Barbara 23/06/2016 06:57

repéré aussi

Michèle 23/06/2016 06:44

Merci Yolande pour ce gentil clin d'œil, je suis contente de voir que vous avez aimé. Bonne journée, bisous

Patchouka 08/07/2016 07:20

merci à toi pour la recette.
bisous