Méga burger football (recette Tupperware)

Publié le par Patchouka

Il y a quelques jours, je vous présentais le petit dernier moule Tupperware.. dans mon article ICI .. ce joli moule en forme de ballon de football..

dans le petit livret joint à ce moule, j'ai craqué devant ce méga burger ! et aujourd'hui étant une journée importante pour l'équipe de France (et pour ma fille Clara .. qui sera sur le terrain cet après midi en début de match ;) ).. c'est la journée idée pour publier cette délicieuse recette.. :)

(petit rappel également.. si vous souhaitez vous faire plaisir ou faire plaisir avec ce moule... n'attendez plus.. il n'est en vente uniquement jusqu'au 3 juillet ! contactez vite votre conseillère... ;) )

Méga burger football (recette Tupperware)

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour le pain :

75 ml d'eau froide / tiède (30°C)

75 ml de lait

5 ml de sucre (environ 5g)

1 sachet de levure boulangère déshydratée

375g de farine

1 œuf

5 ml de sel (environ 5g)

75g de beurre très mou

 

Pour la déco :

1 blanc d’œuf

15 ml de graine de sésame

 

Pour la garniture :

500g de viande de bœuf hachée

15 ml d'huile d'olive

sel / poivre

1 oignon rouge (environ 100g)

1 tomate (environ 150g)

100g de cornichons au vinaigre

4 feuilles de salade

4 tranches de cheddar

25 ml de sauce au choix (moutarde, ketchup, mayonnaise..)

 

Préparation :

Dans le shaker, mettre l'eau, le lait, le sucre et la levure. Mélanger et laisser reposer quelques minutes avant de bien secouer.

 

Dans un saladier, mettre tous les ingrédients du pain. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une boule homogène qui se détache du bol (ajouter de la farine si nécessaire). Couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 30 minutes.

 

Préchauffer votre four en chaleur tournante à 60°C (Th. 2).

 

Pétrir à nouveau la pâte pour la faire retomber.

Former une boule bien aplatie pour épouser la forme du moule football, posé sur la grille froide du four. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever pendant 30 minutes dans le four préchauffé.

 

Retirer le moule football du four et augmenter le four en chaleur tournante à 180°C (Th. 6)

Faire cuire le pain environ 25 minutes.

Démouler immédiatement le pain sur la grille du four et à l'aide d'un pinceau, badigeonner la face du pain avec motifs avec le blanc d’œuf. Saupoudrer de graines de sésame et faire cuire environ 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille.

Méga burger football (recette Tupperware)

Avec la viande hachée, former un steak de la taille du moule football (la prochaine fois, j'ajouterai un œuf à la viande hachée (comme je l'avais déjà fait dans cette recette) car au moment de retourner ce steak haché, il s'est émietté par endroit..)

Le badigeonner d'huile et le faire cuire à feu vif, environ 5 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive.

Saler, poivrer.

Éplucher l'oignon, la tomate et les couper en tranches fines.

Couper les cornichons égouttés.

Laver et essorer la salade.

Couper le pain en deux et badigeonner chaque moitié de sauce.

Superposer ensuite les ingrédients dans l'ordre de votre choix et servir immédiatement.

(je n'ai pas ajouté la salade, les cornichons ou l'oignon. j'ai laissé les enfants choisir les garnitures..)

Méga burger football (recette Tupperware)
Méga burger football (recette Tupperware)
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Publié dans Burgers, Tupperware

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ManueB 26/06/2016 11:44

impressionnant ce burger géant !!

manue :)