C'est une recette de muffins extra moelleux et surtout très gourmande que je vous propose aujourd'hui...de la compote de pommes.. une banane... des flocons d'avoine... des pépites de chocolat.. à la vue de tout ces ingrédients .. difficile pour moi de ne pas tester...

Cette recette est extraite du livre "Cuisine Facile 1001 recettes" paru aux éditions Solar..

C'est parti pour la recette..

Muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Ingrédients pour environ 12 muffins :

100g de flocons d'avoine

180g de farine de blé complet

130g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

1 œuf

100g de compote de pommes

125g de yaourt nature

8 cl d'huile

1 banane

100g de pépites de chocolat

1 pincée de sel

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

 

Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un saladier.

 

Battre l’œuf avec la compote, le yaourt et l'huile dans un autre récipient. Écraser la banane en purée et l'ajouter.

 

Mélanger les 2 préparations jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Ajouter ensuite les pépites de chocolat et répartir la préparation dans des moules à muffins.

 

Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).

 

Muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat
Muffins très moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

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