Muffins à la semoule et aux myrtilles

Publié le par Patchouka

C'est une recette de Nigella Lawson que je vous propose aujourd'hui.. je vous avais déjà proposé une recette de muffins aux myrtilles (recette ICI)

mais j'avoue que la semoule dans cette recette m'a intrigué.. et effectivement, le moelleux de ces muffins est bien différent...je vous laisse tester. ;)

C'est parti pour la recette....

Muffins à la semoule et aux myrtilles

Ingrédients pour environ 12 muffins :

100g de semoule de maïs (semoule de blé pour moi)

150g de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate de soude

150g de sucre

125 ml d'huile de raisins de pépin

1 yaourt nature

1 œuf

100g de myrtilles fraîches ou surgelées (personnellement, j'ai doublé cette quantité)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7 (chaleur tournante pour moi).

 

Dans un saladier, mélanger la farine avec la semoule, la levure chimique, le bicarbonate de soude ainsi que le sucre.

Dans un second saladier, mélanger l'huile avec le saladier, le yaourt et l’œuf.

Incorporer le mélange huile / yaourt / œuf au mélange farine / semoule. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Ajouter ensuite la moitié des myrtilles et mélanger délicatement.

Verser dans les moules à muffins en les remplissant aux 2/3. Décorer avec les restes des myrtilles.

Enfourner pour 20-25 minutes à 200°C (Th. 6-7).

Laisser tiédir 5 minutes avant de les sortir des moules.

 

D'autres recettes de Nigella Lawson : ICI

Muffins à la semoule et aux myrtilles
Muffins à la semoule et aux myrtilles

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Commenter cet article

Recette au thermomix 16/08/2016 17:46

Très beaux muffins ;)

Recette au thermomix 16/08/2016 17:45

Reèq vz

Cathy 02/08/2016 13:28

bonjour,
le verdict avec des mûres, extra, malheureusement pas de photos car rapidement mangés. La prochaine fois car ma soeur a encore des mûres dans son jardin. Bonne journée

Messergaster 30/07/2016 21:46

la semoule, dans les gâteaux,donne toujours une texture superbe!

Patchouka 31/07/2016 20:31

oh que oui ! entièrement d'accord :)

Cathy 28/07/2016 19:41

voilà c'est fait ils sont dans le four? Il n'y a plus qu'à attendre. Comme je n'avais pas de myrtilles, j'ai remplacé par des mûres. Verdict demain.

Patchouka 31/07/2016 20:33

alors alors ? verdict ?
si le cœur te dit.. n'hésites pas à m'envoyer une petite photo.. (lesplatsdepatchouka@gmail.com)

Recette Land 28/07/2016 16:37

Trop bon!