Madeleines au café

Publié le par Patchouka

Les madeleines et moi ... c'est tout une histoire !!

Voici les dernières madeleines avec de jolies bosses que j'ai préparé pour un café - gâteaux avec mon amie Manue... (qui comme moi raffole des madeleines ;) )

C'est parti pour la recette...

Madeleines au café

Ingrédients :

150g de sucre

3 œufs

1 CS de café soluble (la prochaine fois j'ajouterai qq gouttes d'extrait de café pour corser davantage le goût de café.. mais c'est facultatif.. une histoire de goût..)

5 CS de lait

1 sachet de sucre vanillé

100g de beurre fondu tiède

200g de farine

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C (Th. 9).

Dans un saladier, mélanger au fouet les sucres avec le œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Dissoudre le café soluble dans le lait tiède puis l'ajouter à la préparation précédente.

(ajouter également quelques gouttes d'extrait de café).

Ajouter ensuite la farine, la levure chimique ainsi que le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Réserver cette pâte pendant 1 heure au réfrigérateur.

 

Répartir cette préparation dans vos moules à madeleines (remplir les empreintes au 3/4).

Cuire 6 minutes à 240°C (Th. 9) (chaleur tournante) puis baisser la température à 150°C (Th. 6) et poursuivre la cuisson 6 minutes supplémentaires.

 

Madeleines au café
Madeleines au café
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Publié dans Madeleines sucrées

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Gabie 21/09/2016 13:26

Hummm très sympa !!!! Bonne journée !

Barbara 21/09/2016 10:00

superbes

ManueB 21/09/2016 07:48

trop bon les madeleines et j'ai aimé ce ptit gout de café !!!

biz
manue :)