Mirliton aux quetsches

Publié le par Patchouka

J'ai hésité à publier cette recette... non pas parce que ce mirliton n'était pas bon.. bien au contraire... il était EXCELLENT !!!

je l'ai juste sorti un peu trop tôt du four.. il manquait un peu de cuisson... ça nous nous a pas empêché de nous régaler .. c'est juste la partie "démoulage" qui a été délicate..

je vous rassure... il est tout de même sorti en un seul morceau... mais pour la photo.. bof bof :(

enfin bref.. tout ça pour vous dire que la photo n'est pas terrible par contre ce mirliton l'est ! un vrai délice !!! laissez-vous tenter.. vous m'en direz des nouvelles...

Mirliton aux quetsches

Ingrédients :

1kg de quetsches (900g dénoyautées)

150g de sucre semoule

20 cl de crème fraîche épaisse

30g de beurre

5 œufs

60g d'amandes en poudre

50g de farine

1 grosse cuillère à soupe d'eau de vie de prune (facultatif)

sucre glace pour saupoudrer

 

Préparation :

Beurrer et sucrer votre moule à manqué (diamètre : 26 cm).

Dénoyauter vos prunes. Les couper en deux.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Disposer vos prunes faces contre le plat (comme pour faire une tarte tatin).

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Recouvrir les quetsches de ce mélange.

Faire cuire environ 35 minutes à 180°C (Th. 6) (le dessus doit être doré).

Démouler et saupoudrer de sucre glace.

 

Source : Papilles et Pupilles

Mirliton aux quetsches

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ManueB 13/09/2016 07:27

hummmm il a l'air parfait et délicieux, recette à tester !

biz
manue :)

Patchouka 13/09/2016 10:00

tu me diras si tu testes ;)
bizzzzzz

Séverine 13/09/2016 06:57

Je prends aussi. Je n'ai pas eu de prunes cette année au jardin mais j'en ai encore au congel !

Barbara 13/09/2016 06:42

moi ta photo me tente énormément quand je lit la recette encore plus et quand je vois la source ça confirme

j'attends juste les prunes mais quand elles vont arriver jusqu'au Sud .............
les recettes vont se bousculer !!

Patchouka 30/09/2016 10:19

yes :) suis ravie de lire que tu t'es régalée :)
bizzzzzzz

Barbara 29/09/2016 06:24

du coup j'ai bien laissé cuire à coeur et no problème
c'est délicieux ++++ à garder et refaire ! on a gouté tiédi refroidi auj on goutera refrigéré pour comparer

Barbara 14/09/2016 07:52

pas ces jours ci mais dès que possible sans soucis

Patchouka 13/09/2016 10:01

j'attends ton verdict alors... aucun doute tu vas te RÉGALER !!!!
bizzzzzzzz