Muffins Ecureuils

Publié le par Patchouka

Mercredi... jour des enfants... C'est donc presque devenu une habitude que je vous propose une recette que vous pourrez leur préparer (ou préparer avec leur aide) pour un délicieux goûter...

Aujourd'hui c'est une recette Demarle que je vous propose.... au bon goût d'automne...

(la quantité de beurre de la recette est certe assez importante.. mais notez bien que les quantités indiquées sont pour préparer 12 gros muffins...)

C'est parti pour la recette...

Muffins Ecureuils

Ingrédients pour 12 muffins :

60g de praliné

260g de beurre doux

280g de sucre de canne blond

3 œufs + 2 jaunes

100g de fécule de maïs

2 cc d'extrait de café liquide

180g de farine

30g de noisettes

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 210°C (Th. 7).

 

Faire fondre le praliné au bain-marie.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre et le praliné fondu. Ajouter les œufs, les jaunes d’œufs et la fécule de maïs. Fouetter énergiquement.

Incorporer l'extrait de café ainsi que la farine tamisée. Bien mélanger l'ensemble à la spatule.

Verser le mélange dans les empreintes et répartir les noisettes concassées par dessus.

Enfourner les moelleux pour 25 minutes à 210°C (Th. 7).

Lorsqu'ils sont cuits, les laisser refroidir 5 minutes dans les empreinte avant de les démouler.

Muffins Ecureuils
Muffins Ecureuils
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Publié dans Muffins, Automne, Goûter, Demarle

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corinnette 19/10/2016 07:21

un gouter bien gourmand