Vous me connaissez suffisamment pour savoir que je n'ai pas publié ma recette de pâte à pizza sans raison... voici la pizza que j'ai préparé pour mes gourmands il y a quelques temps déjà... et qui chez nous a vraiment beaucoup plu... une pâte bien moelleuse.. des poivrons qui fondent en bouche... hummmmm... un vrai régal...

C'est parti pour la recette...

Pizza aux poivrons

Ingrédients :

Une pâte à pizza (maison pour moi, recette ICI)

3 à 4 poivrons (verts et rouges pour moi)

1 gousse d'ail

huile d'olive

200 ml de coulis de tomates

4 tranches de jambon

sel / poivre

Gruyère râpé

 

Préparation :

Laver les poivrons et retirer leurs pédoncules. Les couper en lanières de 1 cm environ.

Dans une poêle, faire revenir l'ail haché dans 2 cuillères à soupe d'huile. Dès que l'ail commence à colorer, ajouter les lanières de poivrons. Cuire environ 30 minutes à feu doux (si besoin ajouter un peu d'eau). Saler, poivrer puis les réserver.

 

Préchauffer votre four à 240°C (Th. 8).

Étaler votre pâte à pizza sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier cuisson. La laisser lever une dizaine de minutes.

Assaisonner le coulis de tomates à votre goût.

Couper le jambon en dés.

 

Répartir le coulis de tomates sur la pâte à pizza. Répartir ensuite le jambon coupé en morceaux ainsi que les poivrons réservés. Enfin, répartir le gruyère râpé.

Cuire au four 15 à 20 minutes à 240°C (Th. 8) en position basse.

Pizza aux poivrons
Pizza aux poivrons
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