Moelleux au chocolat sans gluten et sans beurre

Publié le par Patchouka

Le chocolat... mes enfants.. et moi.. c'est une grande histoire..

J'ai craqué pour un nouveau moule.. Mickey.. (mon petit dernier en est fan)... d'ailleurs.. lorsqu'il l'a vu... il a aussitôt demandé à préparer le goûter.. "je veux faire un gâteau au chocolat" (forcément.. ;) )

J'ai choisi de goûter ce moelleux au chocolat repéré chez Hervé Cuisine ...

C'est effectivement un super gâteau bien moelleux avec une texture très très agréable..

C'est parti pour la recette...

Moelleux au chocolat sans gluten et sans beurre

Ingrédients :

200g de chocolat noir

100g de Maïzena

100g de poudre d'amandes

80g de sucre

2 oeufs

150 ml de lait

1/2 sachet de levure chimique

1 cc de bicarbonate

100g de compote de pommes sans sucre ajouté

2 oranges

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Bien lisser. Réserver 2 cuillères à soupe de chocolat fondu.

 

Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajouter alors le zeste d'une orange, mélanger, puis ajouter le lait.

Ajouter ensuite la compote de pommes. Mélanger.

Ajouter le chocolat fondu ainsi que la Maïzena, les amandes en poudre, la levure chimique et le bicarbonate.

Verser cette préparation dans un moule, préalablement beurré si besoin.

Enfourner environ 50 minutes à 180°C (Th. 6). (vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau que vous piquerez au centre : elle doit ressortir sèche).

 

Pendant que le gâteau est encore chaud,verser le jus d'orange par dessus afin de l'imbiber.

Napper avec les 2 cuillères à soupe de chocolat fondu réservé (oups... j'ai oublié... ;) )

Moelleux au chocolat sans gluten et sans beurre
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Commenter cet article

Urgence Serrurier Paris 1 21/11/2016 11:22

Merci pour cette merveilleuse recette et c'est sympa de votre part

jean-louis 08/11/2016 10:53

Je suis complètement fan de cette pâtisserie!

Titi 06/11/2016 12:37

Testé et approuvé, moelleux , n'ayant plus assez de poudre d'amandes j'ai complété avec du pralin ...
Pas mis le jus d'orange. Merci pour le partage

Patchouka 16/11/2016 14:24

merci pour le retour :)
je suis ravie de lire que vous vous êtes régalée :)

Miechambo 06/11/2016 12:27

Il est superbe ce gâteau Mickey !! Il faut absolument que je trouve pour faire des gâteaux avec ma petite-fille !!
En attendant je note la recette particulièrement pour une amie gourmande qui est allergique au gluten.
Merci et bonne journée
Michèle

Patchouka 16/11/2016 14:25

j'ai mis le lien à la fin de mon article.. tu peux trouver ce moule sur Amazon... ;)
tiens moi au courant si tu testes ce moelleux ;)
bizzzzz

Sandrine 05/11/2016 18:08

J'ai vu qu'il y avait du lait mais j'utilise du lait sans lactose ça change rien par contre j'ai déjà essayé la margarine sans lactose pour remplacer le beurre et c'est pas pareil

sandrine 05/11/2016 18:23

Oui c'est pour ça que cette recette devrait aller. En fait on s'est rendu compte qu'il était intolérant au lactose il y a quelques mois et je pensais adapter mes recettes fétiches avec de la margarine sans lactose et c'est pas du tout pareil c'est pas évident en plus a 2 ans et demi c'est pas facile de lui expliquer qu'il peut pas manger les gâteau avec lactose donc je suis a l'affût des recettes que je peux adapter... Il sait qu'il peut manger les gâteaux de tata

Yolande 05/11/2016 18:14

je n'ai jamais essayé la margarine sans lactose..
dans cette recette par contre... le beurre est remplacé par la compote de pommes.. ;)

omothermix.com 05/11/2016 15:26

Très appétissant et les enfants ont du le dévorer présenter ainsi ;)

Chris 05/11/2016 13:09

Il est top

Michèle 05/11/2016 08:59

Je l'ai fait aussi, la recette attend d'être publiée. Les Gourmands se sont régalés!

sandrine 05/11/2016 07:48

Je prends la recette pour mon neveu qui est intolérant au lactose il va se régaler et ce moule est trop sympa

Yolande 05/11/2016 17:15

c'est effectivement une recette sans gluten..
mais pour le lait.. tu peux le remplacer par du lait de soja par exemple ;)

Barbara 05/11/2016 07:53

euh y a du lait dans la recette
c'est le gluten qui est absent là

Barbara 05/11/2016 07:26

;o)
top