La dernière recette de l'année... :)

Je participe une nouvelle fois à une Escapade en cuisine... dont le thème était ce mois-ci "Gourmandises à offrir" ... Je suis allée découvrir le blog de Christine...

et J'espère que Thermominoux aura trouvé son bonheur chez moi..

 

J'ai craqué sur une recette... j'avoue ne pas avoir eu besoin de chercher longtemps... l'appel de la gourmandise.. hihihi... du chocolat... des noix... noisettes... tout ce que j'aime...

Je n'ai pas été déçu.. des petites bouchées chocolatées que j'ai offert à mes invités.. une assiette de gourmandises dans laquelle il suffisait de picorer... vous imaginez ? ;) hummmmmm moi j'en ai un excellent souvenir... ;)

c'est parti pour la recette...

 

Carrés aux noix mixtes et aux deux chocolats

Ingrédients pour un plat de 30 X 20 cm ou carré 24 X 24 cm (j'ai utilisé mon moule tablette) :

400g de noix mélangées grillées (amandes, noisettes, noix, noix de cajou...)

100g de miel

2 cc d'eau de fleur d'oranger

150g de chocolat noir

150g de chocolat blanc

1 pincée de sel

1 pincée de cannelle

Quelques graines de sésame doré

 

Préparation :

Mixer grossièrement les noix.

Ajouter le miel, la fleur d'oranger et la cannelle. Bien mélanger afin de bien enrober les noix.

Répartir cette préparation dans un plat, préalablement recouvert de papier sulfurisé si besoin. Tasser à l'aide d'une cuillère.

 

Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'étaler sur les noix. Parsemer de graines et laisser durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.

 

Sortir la préparation du moule. La retourner et la déposer à nouveau dans le moule (avec le papier sulfurisé si nécessaire).

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et l'étaler sur l'autre face (votre préparation aux noix sera prise entre une couche de chocolat blanc et une couche de chocolat noir)

Laisser prendre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Démouler et découper en carrés.

Carrés aux noix mixtes et aux deux chocolats
Carrés aux noix mixtes et aux deux chocolats
Carrés aux noix mixtes et aux deux chocolats
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