Tarte salée au chou-fleur

Publié le par Patchouka

Pas toujours facile de faire manger des légumes aux enfants.. encore moins les choux en général... mes enfants ne se sont mêmes pas aperçu que cette tarte salée en contenait.. toutes les assiettes étaient vides.. c'est plutôt bon signe, non ?

c'est parti pour la recette....

Tarte salée au chou-fleur

Ingrédients :

1 chou-fleur

1 oignon

1 poivron rouge

1 poivron vert

5 oeufs

100g de farine

1/2 bouquet de persil

100g d'emmental râpé

1 cc de graines de fenouil (pas mis, je n'en avais pas)

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Retirer les feuilles qui entourent le chou-fleur et détacher les fleurettes.

Peler et émincer l'oignon. Laver les poivrons, les couper, les épépiner puis les détailler en petits dés. Laver, sécher, effeuiller et ciseler le persil.

 

Blanchir les fleurettes de chou-fleur 10 minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter.

Mettre l'oignon émincé et les dés de poivrons à revenir dans une poêle huilée, remuant pendant environ 3 minutes.

 

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter la farine, le fromage râpé, le chou-fleur, la poêlée de poivrons et les graines de fenouil. Saler, poivrer.

 

Verser dans un moule à tarte tapissé de papier cuisson. Enfourner environ 40 minutes à 180°C (Th. 6). Laisser reposer avant de servir.

 

Source : Maxi Cuisine

Tarte salée au chou-fleur
Tarte salée au chou-fleur
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Publié dans Choux, Quiches, Poivrons

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GUILLAUME marie-claude 07/01/2017 17:22

Un délice cette tarte....Les enfants ont vraiment aimé, ils en redemandent. BRAVO

Patchouka 15/01/2017 19:42

je suis vraiment vraiment ravie de le lire :)
à bientôt j'espère...

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 11/12/2016 20:50

Une jolie recette que je note! Elle me fait saliver et si cela peut faire manger du chou fleur à mon petit ce serait le top. Bonne soiree

Patchouka 12/12/2016 10:32

tiens moi au courant si tu testes (et n'hésites pas à m'envoyer une photo si le coeur t'en dit.. ;) )
bonne journée

Nuage de Lait 10/12/2016 20:34

Ici on adore le chou-fleur et je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour le cuisiner. Cette recette me tente beaucoup , je me la réserve pour un de ces jours. Bisous
jojo

Patchouka 12/12/2016 10:35

coucou ma Jojo..
tiens moi au courant si tu testes ;) (n'hésites pas à bien assaisonner ;) )
bizzzzzz

corinnette 10/12/2016 16:04

une belle tarte originale
bises

mélie melo en cuisine 10/12/2016 14:07

hummm super sympa , bonne journee bises

Patchouka 10/12/2016 15:00

excellente journée à toi aussi :)
bizzzzzzzzzz