Encore une recette bien sympa pour un soir en semaine ou pour un repas du dimanche cocooning .. une recette sans prise de tête..  avec des ingrédients que vous avez normalement toujours à la maison...

à la maison, ces petits friands ont été très appréciés...

C'est parti pour la recette...

Friands à l'italienne

Ingrédients :

2-3 pâtes feuilletées

200g de steak hachés

100g de jambon cru

1 boîte de tomates pelées (360g)

60g de champignons de Paris

2 cc de parmesan

1 oeuf

1 oignon

thym

huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Faire dorer l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates égouttées et concassées, 1 cc de thym, saler et poivrer. Faire compoter environ 5 minutes.

 

Dans une poêle, faire revenir la viande hachée et les champignons émincés pendant 2 minutes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le jambon haché, le poivre, mélanger et poursuivre la cuisson pendant encore 1 minute.

Hors du feu, incorporer les tomates et le parmesan.

 

Couper des carrés dans les pâtes feuilletées (les miens faisaient environ 15 cm de côté).

Répartir la farce sur chaque moitié de pâte, à 2 cm des bords humides. Replier l'autre côté. Pincer les bords, dorer au jaune d'oeuf et strier le dessus.

Réfrigérer 15 minutes.

 

Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C (Th. 7).

Servir chaud accompagné d'une salade verte ou d'une salade d'endives.

Friands à l'italienne
Friands à l'italienne
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