Aujourd'hui... je vous propose un repas complet comme je les adore... de la viande.. quelques légumes verts.. du riz... et de l'orange pour le peps !

nous nous sommes régalés !!!

C'est parti pour la recette..

Poulet aux légumes verts, à l'orange et au riz

Ingrédients :

600g de blancs de poulet, coupés en fines lanières

1 oignon haché

300 ml de jus d'orange pressé frais

1 grosse orange

1 feuille de laurier

1 tête de brocoli, détaillée en petits bouquets

1 grosse courgette, coupée en dés

400g de riz basmati cuit

1 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Faire revenir les lanières de poulet  ainsi que l'oignon émincé dans une poêle avec l'huile d'olive, pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Ajouter le jus d'orange ainsi que la feuille de laurier. Saler, poivrer. Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter pendant 10 minutes environ (en mélangeant de temps en temps).

 

Pendant ce temps, porter une casserole d'eau à ébullition. Ajouter les bouquets de brocolis, couvrir, puis laisser cuire 2 minutes. Ajouter ensuite les dés de courgettes, porter à ébullition, couvrir. Cuire 4-5 minutes, égoutter puis réserver.

 

A l'aide d'un couteau, retirer la peau de l'orange et concasser la chair. Retirer la feuille de laurier.

Incorporer le brocoli, la courgette, le riz et l'orange dans la poêle.

Mélanger délicatement. Saler, poivrer. Laisser mijoter 4-5 minutes en mélangeant de temps en temps. Servir immédiatement.

Poulet aux légumes verts, à l'orange et au riz
Poulet aux légumes verts, à l'orange et au riz
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil