une recette toute simple comme je les aime.. un plat complet pour un repas du soir ...

les choses les plus simples sont souvent les meilleures...

c'est parti pour la recette...

Poulet aux poireaux

Ingrédients :

4 blancs de poulet

5 poireaux

20g de beurre

1 oignon

1 CS de cinq épices

3 CS de sauce soja (Ayam pour moi)

3 CS d'huile d'olive

1 cube de bouillon de volaille

1 CS de farine

1/2 verre de vin blanc

Sel / poivre

 

Préparation :

Laver les poireaux.  Eliminer la racine et les couper en ne gardant que le blanc et un peu de vert. Fendre chaque poireau en 2 dans la longueur puis le couper en rondelles.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter les poireaux. Saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 10 minutes environ en remuant de temps en temps.

 

Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en morceaux. Emincer l'oignon.

Emietter le cube de bouillon de volaille dans un verre d'eau.

 

Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja ainsi que la cuillère à soupe de cinq épices dans une sauteuse. Faire chauffer puis faire revenir les morceaux de poulet pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement.

Une fois le poulet doré, le réserver.

Ajouter un peu d'huile d'olive dans la sauteuse et y faire revenir l'oignon émincé.

Ajouter une cuillère à soupe de farine, mélanger puis verser le vin blanc ainsi que le verre de bouillon de volaille. Mélanger le tout.

Ajouter les morceaux de poulet réservé, couvrir puis laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

 

Déguster avec le poireau.

Poulet aux poireaux
Poulet aux poireaux
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil