Une nouvelle recette parfaite pour l'apéro... c'est ce que je vous propose aujourd'hui..

de délicieuses bouchées... dégustées de préférence tièdes... Laissez vous tenter...

mais assez de blablas... place à la recette...

Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l'apéro

Ingrédients pour environ 25 sablés :

100g de beurre mou

190g de farine

50g de gruyère râpé

1 cc de moutarde

1 oeuf battu

100g de lardons fumés

1/2 cc de piment de Cayenne

Herbes de Provence

Sel - poivre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 190°C (Th. 6-7).

 

Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre et la farine. Mixer 10 secondes / vitesse 5.

Ajouter le gruyère râpé, la moutarde, la moitié de l'oeuf battu, le piment, le sel et le poivre.

Programmer 1 minute / fonction épi.

 

Abaisser la pâte sur un plan de travail et découper des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et déposer ces ronds sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l'apéro

Dorer ces cercles avec le reste de l'oeuf battu.

Répartir les lardons sur les sablés et les saupoudrer d'Herbes de Provence.

Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l'apéro

Enfourner pour environ 10 minutes à 190°C (Th. 6-7). (ils doivent être bien dorés).

Les laisser refroidir et les déguster tièdes de préférence.

 

Source : Cooking Julia

Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l'apéro
Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l'apéro
Sablés aux lardons et aux herbes de Provence pour l'apéro
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