Soupe "Voyage au soleil levant"

Publié le par Patchouka

Aujourd'hui c'est une petite soupe que je vous propose...  un plat complet pour un repas du soir.. qui a plu aussi bien aux petits qu'aux grands..

pardon pour la qualité des photos... mais la photo a été prise un soir en semaine.. le temps m'a manqué...

Soupe "Voyage au soleil levant"

Ingrédients :

300g d'aiguillettes de poulet

150g de nouilles udon (vous pouvez les remplacer par des nouilles de riz ou des sobas) (j'ai également doublé les doses)

6 champignons séchés (j'ai doublé les doses)

1 carotte

5 petits oignons

1 échalote

1 gousse d'ail

1 cube de bouillon de volaille

4 CS de sauce soja

2 CS d'huile

sel / poivre

 

Préparation :

Réhydrater les champignons séchés dans un bol d'eau chaude.

Peler la carotte puis la détailler en lanières.

Couper les aiguillettes de poulet en fines tranches.

Peler et laver les oignons. Les émincer finement tout comme l'échalote. Peler et hacher l'ail.

 

Verser l'huile dans un faitout puis y faire revenir l'échalote, l'ail, les oignons, la carotte et le poulet.

Ajouter 1 litre d'eau, émietter le bouillon.

Verser la sauce soja ainsi que les champignons essorés.

Saler, poivrer et mélanger.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.

 

Ajouter ensuite les nouilles et laisser cuire 10 minutes supplémentaires.

Verser dans des bols individuels et servir chauds.

 

Source : Maxi Cuisine

Soupe "Voyage au soleil levant"
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Messergaster 15/01/2017 19:16

Les soupes-repas, c'est toujours agréable : merci de l'idée !

ManueB 14/01/2017 07:28

j'aime ce genre de soupe... iam

on weekend

manue :)

Patchouka 15/01/2017 18:45

tu as un petit soucis avec ton clavier je crois... lol
ici aussi on adore ce genre de soupe..
bonne fin de week end
bisous

Barbara 14/01/2017 07:09

très appétissante
bravo