Crumbs Cakes pommes cannelle

Publié le par Patchouka

J'ai craqué pour cette recette... publiée par mon amie Manue.. chez nous .. on aime les crumbles en général.. ces gâteaux ne pouvaient donc que plaire !

ces petits gâteaux hyper moelleux avec cette double texture ont vraiment beaucoup beaucoup plu à la maison ! une idée à retenir donc ;)

j'ai utilisé mes moules à muffins.. mais vous pouvez également utiliser des moules plus petits...

C'est parti pour la recette...

Crumbs Cakes pommes cannelle

Ingrédients pour 11-12 muffins :

Pour le crumble :

100g de beurre

100g de cassonade

140g de farine

 

Pour la pâte :

3 oeufs

130g de sucre

1 cc de levure chimique

170g de farine

100g de beurre fondu

50g de fromage blanc

1 CS de cannelle

2 petites pommes

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Commencer par préparer la pâte à crumble.

Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, faire des miettes puis réserver au réfrigérateur.

 

Préparer ensuite la pâte.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.

Ajouter ensuite le fromage blanc puis le beurre fondu. Vous devez obtenir une pâte bien lisse.

Incorporer ensuite la farine, la levure chimique, sans oublier la cannelle.

Mélanger puis répartir dans vos moules (beurrés si nécessaire).

 

Eplucher et couper les pommes en petits dés. Les poser sur la pâte puis déposer le crumble.

 

Cuire environ 20-25 minutes à 180°C (Th. 6).

Crumbs Cakes pommes cannelle
Crumbs Cakes pommes cannelle
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Publié dans Pommes, Goûter, Muffins

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Manon 11/04/2017 07:43

Bonjour! Nous n'avons que l''embarras du choix tellement votre blog culinaire est appétissant! Pour cette recette, quel diamètre pour vos moules et le fromage blanc du light ou pas?Merci et à bientôt!

Patchouka 17/04/2017 20:39

je suis ravie de lire que mon blog vous plaise autant :)
pour cette recette, je n'ai pas mon moule à muffins sous la main.. c'est le moule à muffins Demarle Flexipan que j'utilise.. les muffins doivent avoir à peu près 7 cm de diamètre... pour le fromage blanc, non ce n'est pas du light que j'ai utilisé ;) tenez moi au courant si vous testez... (et pourquoi pas m'envoyer une petite photo ???? ;) ) à bientôt j'espère..

omothermix.com 11/03/2017 23:30

Il a l'air trop bon préparé ainsi. J'adore.

ManueB 08/03/2017 07:42

que c'est bon, c'est vrai !!!

merci pour le clin d'oeil

manue :)

Patchouka 12/03/2017 17:39

merci à toi pour la recette :)
je sens que je vais très vite en refaire.. ;)
bizzzzzz

corinnette 08/03/2017 06:23

hummm ils ont l'air trop bons
bonne journée