Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion

Publié le par Patchouka

Cette semaine sera une semaine un peu spéciale...

J'ai eu quelques soucis avec mon Thermomix.. qui est en parti en réparation...

J'ai la chance d'avoir un super voisin... qui m'a prêté son Companion... le temps de recevoir mon Thermomix tout beau tout neuf... ;)

je vous proposerai donc cette semaine les recettes que j'ai réalisé avec ce Compagnon Companion ;)

Nous commençons cette recette avec un plat indien.. un dhal de lentilles... un vrai délice !

C'est parti pour la recette...

Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion

Ingrédients :

250g de lentilles corail

2 oignons

2 gousses d'ail

2 CS d'huile d'olive

2 cc de curry

1 cc de gingembre en poudre

1 cc de coriandre en poudre

400 ml de lait de coco

400 ml d'eau

sel / poivre

Coriandre fraîche (facultatif)

 

Préparation :

Dans le bol du Companion muni de la lame Ultrablade, mettre les oignons coupés en 4, les gousses d'ail puis mixer 10 secondes / vitesse 11.

Remplacer la lame par le mélangeur puis rabattre la préparation au centre à l'aide de la spatule.

Ajouter ensuite l'huile d'olive ainsi que toutes les épices (sauf la coriandre fraîche) puis lancer le programme "Mijoté" P1 pendant 5 minutes.

 

Ajouter les lentilles, le lait de coco, l'eau, le sel et le poivre.

Lancer le programme "Mijoté" P2 pour 40 minutes.

 

 

Servir chaud ou froid, avec du riz, saupoudré de coriandre fraîche ciselée.

 

Source : Aux rendez-vous gourmandises

Dhal de lentilles corail (curry sans gluten) au Companion
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sandrine 13/03/2017 15:43

Ah le companion, alors tu en penses quoi? Moi j'en suis ravie! Appétissant ce dahl de lentilles

Domy06 13/03/2017 14:48

J'adore les dhals de lentilles corails !! J'ai trouvé chez Biocoop, vente en vrac, un dhal tout pret ! le mélange et super bon, il ne reste plus qu'a le cuisiner ;)

ManueB 13/03/2017 07:29

quand je ne sais pas quoi faire je fais un dahl car on l'adore, mais moi version casserole ;-)

biz
manue :)