Käseküche, Tarte au Fromage blanc (recette alsacienne)

Publié le par Patchouka

Depuis que je suis toute petite, mon dessert préféré... c'est la tarte au fromage blanc..

ce dessert... cher à mon coeur... cette spécialité de ma région... l'Alsace ... je vous en ai déjà proposé plusieurs recettes ...  mais je ne me lasse pas d'en essayer de nouvelles ;)

voici la recette de ma copinaute Sandra :)

C'est parti pour la recette..

Käseküche, Tarte au Fromage blanc (recette alsacienne)

Ingrédients :

1 pâte brisée

800g de fromage blanc

150g de sucre semoule

4 oeufs

1 citron bio

1 sachet de "pudding" ou 30g de fécule

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).

 

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre, les jaunes d'oeufs,le pudding (ou la fécule) et le zeste de citron.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc.

 

Graisser un moule à charnière de 26 cm de diamètre et 5 cm de haut et le garnir avec la pâte brisée. Piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette, puis verser la garniture au fromage blanc.

Enfourner 50 minutes à 180°C (Th. 6) (surveiller la cuisson).

 

A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir complètement à l'envers pour ne pas qu'elle s'affaisse.

Käseküche, Tarte au Fromage blanc (recette alsacienne)
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Publié dans Alsace, Tartes et Gâteaux

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MarieNicole 27/03/2017 19:10

Nouvelle recette. Merci. Elle sera faite cette semaine dès que j'ai du fromage blanc. Bisous alsaciens.

Patchouka 17/04/2017 21:09

alors alors ? recette testée ? approuvée ?

Marie 26/03/2017 15:26

Moi aussi jadore je siis lorraine et cest mon gateau prefere

Patchouka 17/04/2017 21:16

idem pour moi.. j'ai testé une nouvelle recette.. avec une base chocolatée... bientôt sur le blog.. peut-être que tu te laisseras tenter ??? ;)

Nicolem 25/03/2017 14:22

quelle sorte de fromage blanc faut-il utiliser ? 20%, 40%, 0%, faisselle, formage battu ou pas ou autre?

Patchouka 17/04/2017 21:19

j'utilise du fromage battu..

corinnette 25/03/2017 08:29

elle doit être bien bonne cette tarte au fromage
chez moi on la mange salée je n'ai jamais fait sucré

Patchouka 17/04/2017 21:20

il y a un début à tout... laisses toi tenter... tu m'en diras des nouvelles.. ;)
bizzzzzzzz

Barbara 25/03/2017 08:11

j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

mon mari pas du tout

ouinnnnnnnnnnnnn

Julie 25/03/2017 06:52

J adore le gâteau on fromage blanc, alors en version tarte ça doit être extra aussi, un petit nuage dans la bouche ! Bonne journée

Michèle 25/03/2017 06:43

Mhuumm!! je ne suis pas alsacienne, mais j'adore la tarte au fromage blanc! Merci pour ce partage gourmand!

Patchouka 17/04/2017 21:20

pourquoi résister.. il faut savoir se faire plaisir ! lol
bizzzzzzzzoooo Michèle !