Depuis que je suis toute petite, mon dessert préféré... c'est la tarte au fromage blanc..

ce dessert... cher à mon coeur... cette spécialité de ma région... l'Alsace ... je vous en ai déjà proposé plusieurs recettes ...  mais je ne me lasse pas d'en essayer de nouvelles ;)

voici la recette de ma copinaute Sandra :)

C'est parti pour la recette..

Käseküche, Tarte au Fromage blanc (recette alsacienne)

Ingrédients :

1 pâte brisée

800g de fromage blanc

150g de sucre semoule

4 oeufs

1 citron bio

1 sachet de "pudding" ou 30g de fécule

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) (chaleur tournante).

 

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre, les jaunes d'oeufs,le pudding (ou la fécule) et le zeste de citron.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation au fromage blanc.

 

Graisser un moule à charnière de 26 cm de diamètre et 5 cm de haut et le garnir avec la pâte brisée. Piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette, puis verser la garniture au fromage blanc.

Enfourner 50 minutes à 180°C (Th. 6) (surveiller la cuisson).

 

A la sortie du four, retourner la tarte sur une grille et laisser refroidir complètement à l'envers pour ne pas qu'elle s'affaisse.

Käseküche, Tarte au Fromage blanc (recette alsacienne)
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