Une sauce caramel au beurre salé vraiment au top ! (génial... même pas besoin de surveiller la cuisson du caramel.. merci le Companion ;)  )

C'est parti pour la rec

Sauce Caramel et beurre salé au Companion

Ingrédients pour un petit bocal :

100g de sucre

150g de crème liquide entière

100g de miel

100g de beurre demi-sel

quelques pincées de fleur de sel

 

Préparation :

Dans le bol du Companion muni du mélangeur, verser 120g de crème fraîche liquide.

Ajouter le sucre, la fleur de sel ainsi que le miel liquide.

Ajouter ensuite la moitié du beurre demi-sel (50g).

Programmer vitesse 4 / 125°C / pendant 25 minutes, en retirant le bouchon du couvercle.

 

A la fin du programme, ajouter le reste de beurre demi-sel (50g) ainsi que le reste de crème fraîche liquide (30g). Mixer l'ensemble Vitesse 5 pendant 1 minute.

 

Verser dans un bocal et laisser refroidir avant de déguster.

 

Source : 750g

Sauce Caramel et beurre salé au Companion
Sauce Caramel et beurre salé au Companion
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