Depuis le temps que je voulais la tester cette galette géante... je m'y suis enfin mise !

Je l'avais d'abord repéré chez ma copinaute Flo..; puis chez Nad.. puis chez Julia.. une recette qui circule de blogs en blogs... c'est plutôt bon signe, non ?

 

de plus cette recette est prête en un rien de temps.. avec seulement 4 ingrédients .. cuite en quelques minutes... et vraiment très très bonne ! je vous la recommande !

C'est parti pour la recette...

 

Galette bretonne géante

Ingrédients :

250g de farine

125g de sucre

125g de beurre salé (ou demi-sel)

2 jaunes + 1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger d'abord du bout des doigts  puis franchement la farine, le sucre, le beurre en morceaux et 2 jaunes d'oeufs. (au Thermomix : 10 secondes / vitesse Turbo). Vous devez obtenir une pâte très sableuse.

La verser sur le plan de travail, terminer de pétrir à la main et former une boule. Filmer et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).

Beurrer un moule de 23 cm de diamètre. Etaler la pâte dans le moule à s'aidant de la paume de la main. (la pâte doit recouvrir tout le fond du moule). Bien aplanir la surface.

Dorer la galette avec le jaune d'oeuf restant en l'étalant avec un pinceau.

Dessiner à la fourchette des motifs sur la galette

Puis enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6) Attendre que la galette refroidisse un peu avant de la démouler.

Galette bretonne géante
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