Houmous rouge (à la betterave)

Publié le par Patchouka

J'ai passé pas mal de temps dans ma cuisine le week-end dernier... (comme beaucoup d'entre vous ;)  ) Pour l'apéro, j'avais pour l'habitude de préparer un houmous (recette ICI) et j'ai eu envie de changer... tester autre chose..

après une recherche sur le net.. j'ai trouvé cette recette de houmous tout rouge... j'avoue avoir été attirée par cette jolie couleur :). un houmous à la betterave... voilà qui est original :) la betterave apporte à ce houmous un petit côté sucré bien agréable...

C'est parti pour la recette..

Houmous rouge (à la betterave)

Ingrédients :

400g de betterave cuite

400g de pois chiches

1 gousse d'ail

1 CS de jus de citron

2 CS de tahin (purée de sésame)

1 cc de cumin en poudre

2 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Dans le bol d'un mixeur (le Vitamix pour moi), mixer la betterave en morceaux, les pois chiches égouttés, l'ail écrasé, le jus de citron, le tahin, le cumin et l'huile d'olive. Saler et poivrer à votre goût. Dresser le houmous dans une coupelle et verser un filet d'huile d'olive sur le dessus.

Servir avec des légumes crus, des pitas grillés, des tortillas ou du pain tout simplement.

 

Source : Ready, steady... Cook !

Houmous rouge (à la betterave)
Houmous rouge (à la betterave)
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Publié dans Apéro, Vitamix, Tartinades

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frifricreations 21/04/2017 14:21

coucou ,tu fais voir toujours de superbes choses !!! bon week-end ,
bisous ,
frifricreations ou fscrap (mon nouveau blog). as tu ete voir ???).