Pain hérisson au cheddar et au bacon (pour l'apéro)

Publié le par Patchouka

Il y a quelques années, je vous proposais mon Cheese & garlic bread... j'ai eu envie de changer de recette.. j'ai craqué pour la recette de Miss Bretzel et j'ai bien fait... une recette qu'elle décrit très bien.. au top ! impossible d'y résister !! gros coup de coeur pour moi aussi pour cette recette pour l'apéro... à partager en famille ou entre amis..

C'est parti pour la recette..

Pain hérisson au cheddar et au bacon (pour l'apéro)

Ingrédients :

1 boule de pain de 400g

15 tranches de bacon

300g de cheddar

1 oignon rouge

150g de mascarpone

1 cc d'origan

 

Préparation :

Mélanger le mascarpone avec l'origan.

Découper l'oignon en petits morceaux.

Découper le pain en tranches de 2 cm d'épaisseur sans aller jusqu'au fond puis le recouper perpendiculairement de façon à obtenir un quadrillage régulier.

Répartir le mascarpone dans les interstices puis insérer le bacon et le cheddar coupé en tranches.

Parsemer d'oignons rouges.

Emballer le pain dans une feuille de papier aluminium et enfourner 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C (Th. 6).

Ouvrir le papier et poursuivre la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes.

Pain hérisson au cheddar et au bacon (pour l'apéro)
Pain hérisson au cheddar et au bacon (pour l'apéro)
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