Je vous propose aujourd'hui une recette de quiche.. parfaite pour un soir en semaine... vite prête... bien faite... le genre de recette que j'aime beaucoup...

c'est parti pour la recette..

Quiche au thon et aux épinards

Ingrédients :

1 rouleau de pâte brisée

une petite boîte de concentré de tomates

1 poignée d'épinards frais

une petite boîte de thon au naturel (140g poids net égoutté)

4 oeufs

4 CS de crème fraîche

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 220°C (Th. 7-8).

Déposer votre pâte brisée dans votre moule à tarte. La piquer avec une fourchette. La recouvrir de papier sulfurisé puis ajouter des légumes secs et précuire à la pâte pendant 15 minutes à 220°C (Th. 7-8). Sortir la pâte du four et enlever le papier sulfurisé ainsi que les légumes secs.

 

Dans un saladier, battre en omelette les oeufs. Ajouter la crème, saler, poivrer. Mélanger. Emietter le thon égoutté et l'ajouter à cette préparation.

 

A l'aide d'une petite cuillère, étaler le concentré de tomates sur le fond de tarte brisée précuit. Répartir ensuite par-dessus les épinards puis la préparation précédente aux oeufs.

 

Enfourner environ 25 minutes à 220°C (Th. 7-8).

Servir chaud ou tiède.

Quiche au thon et aux épinards
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