Un plat complet comme je les adore... ce roulé a beaucoup plu à la maison... aussi bien aux grands qu'aux petits.. accompagné d'une salade verte.. hummmmm... voilà un délicieux repas du soir..

C'est parti pour la recette...

Strudel de viande hachée, tomates et fromage frais ail et fines herbes

Ingrédients :

une pâte feuilletée

1 poivron rouge

1 oignon

1 gousse d'ail

une petite boîte de tomates pelées concassées

1 CS de concentré de tomates

2 CS d'huile d'olive

250g de boeuf haché

sel / poivre

100g de fromage ail et fines herbes

1 jaune d'oeuf

 

Préparation :

Epépiner et tailler le poivron en petits dés.

Eplucher et hacher l'oignon. Ecraser l'ail.

Concasser les tomates.

 

Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et la faire revenir en l'émiettant. Assaisonner et incorporer le concentré de tomates. Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.

 

Préchauffer le four à 200°C (Th. 6-7).

Etaler la pâte feuilletée en rectangle (environ 30 X 40 cm) sur un plan de travail légèrement fariné. L'enduire de fromage frais Répartir par dessus la préparation aux légumes et à la viande hachée. Rouler la pâte feuilletée dans le sens de la longueur et la déposer sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Mélanger le jaune d'oeuf avec un peu d'eau et en badigeonner la pâte feuilletée.

Faire cuire environ 45 minutes à 200°C (Th. 6-7).

Couper en rondelles et servir immédiatement accompagnées d'une salade verte par exemple.

Strudel de viande hachée, tomates et fromage frais ail et fines herbes
Strudel de viande hachée, tomates et fromage frais ail et fines herbes
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