Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)

Publié le par Patchouka

J'ai publié sur mon compte Instagram une simple photos de cerises.. qui avait fait réagir plusieurs personnes.. (elles se reconnaitront ;)  ) .. je sais qu'elles attendent impatiemment cette recette... je ne vais pas les faire languir plus longtemps..

une simple recette de clafoutis.. mais pour changer j'ai eu envie de goûter la recette de Pierre Hermé.. un délice !!!

C'est parti pour la recette...

Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)

Ingrédients :

500g de cerises

100g de sucre semoule

125g de farine

1 pincée de sel

3 oeufs

300 ml de lait

 

Préparation :

Laver, équeuter et dénoyauter (ou pas selon vos envies) les cerises.

Les mettre dans un saladier et les saupoudrer de la moitié du sucre.

Laisser macérer ainsi pendant 30 minutes.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

Beurrer votre moule.

 

Tamiser la farine, ajouter le sel ainsi que le reste de sucre.

Battre les oeufs en omelette puis les ajouter au mélange farine. Bien mélanger.

Ajouter ensuite le lait et mélanger à nouveau.

 

Disposer les cerises dans votre plat puis verser par dessus la préparation précédente.

Enfourner pour 35 à 40 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Servir froid.

Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)
Clafoutis aux cerises (recette de Pierre Hermé)
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Barbara 21/06/2017 08:12

miammmmmmmmmmmmmmmmmm en effet
merci

ManueB 21/06/2017 07:11

délicieux !! miam

manue :)