Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises

Publié le par Patchouka

Gourmande je suis... gourmande je resterai.. et vous ?

ce sont des pancakes pour un goûter bien gourmand que je vous propose aujourd'hui... avec des petits morceaux fraises... pour ne rien gâcher..

vite vite vite.. il n'y en aura pas pour tout le monde !!!

C'est parti pour la recette..
 

 

Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

180g de chocolat blanc

200g de fraises

3 oeufs

30 cl de lait

1 CS bombée de noix de coco râpée

40g de sucre en poudre

80g de farine

1 cc de levure chimique

 

Préparation :

Couper les fraises en dés. Casser le chocolat blanc en morceaux puis, à l'aide d'un couteau, le hacher en pépites. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

 

Dans un saladier, verser le lait, puis ajouter les jaunes d'oeufs, la noix de coco, le sucre, la farine et enfin la levure chimique. Bien mélanger le tout.

Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation précédente.

Ajouter les dés de fraises ainsi que les pépites de chocolat.

 

Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, verser une petite louche de pâte. Faire cuire les pancakes pendant environ 2 minutes de chaque côté.

 

Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises
Pancakes aux pépites de chocolat blanc, noix de coco et fraises
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Publié dans Pancakes, Fraises, Goûter

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Chrystel 22/06/2017 09:18

Délicieux aux premières heures du jour, pour bien commencer la journée. Bises

corinnette 21/06/2017 07:25

parfait pour mon petit dèj
bises