Je suis contente.. mes enfants acceptent (enfin) de manger de la confiture !

Cette année... je peux donc me faire plaisir  à leur en préparer de toutes sortes :)

Ma fille Clara a préparé de la confiture de fraises il y a quelques temps.. et moi j'ai préparé cette délicieuse confitures de melons..  hummmm... nous allons nous pouvoir nous régaler..

Attention... Les quantités de cette recette sont adaptées pour le TM5 ... si vous avez le TM31 ou un modèle plus ancien, pensez à diminuer les quantités... je vous indique les quantités entre parenthèses...

C'est parti pour la recette...

Confiture Melons - Vanille (au Thermomix)

Ingrédients pour 4 pots :

1 kg de chair de melons (750g)

600g de sucre semoule (à adapter à vos goûts) (450g)

1 cc bombée d'agar agar (1 cc rase)

1 cc de jus de citron jaune frais (1 cc)

1/2 gousse de vanille (1/2 gousse de vanille)

 

Préparation :

Mettre la chair de melons coupée en morceaux dans le bol de votre Thermomix avec le sucre, le citron et l'agar agar. Mixer quelques secondes à vitesse 3. Ajouter ensuite la demi gousse de vanille et programmer 20 minutes / 100° / vitesse 1 en remplaçant le gobelet par le Varoma (sans son couvercle. Ceci afin d'éviter les projections et les débordements).

 

Pendant ce temps, stériliser 4 pots à confiture. Faire bouillir de l'eau avec les pots et couvercles en continuant de chauffer pendant 10 minutes à couvert.

 

A la fin de la cuisson de la confiture, retirer la demi gousse de vanille.

Si vous préférez une confiture sans morceaux, mixer quelques secondes.

Puis remplir les pots à confiture, les fermer puis les retourner jusqu'à refroidissement.

(ne vous inquiétez pas. La confiture va vous paraître liquide, mais une fois refroidie,elle prendra l'aspect d'une gelée.)

Confiture Melons - Vanille (au Thermomix)
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