Des courgettes.. toujours et encore.. (je vous ai proposé un index avec des tas de recettes avec des courgettes ICI) .. mais j'aime toujours et encore tester de nouvelles recettes...

en voici une nouvelle.. trouvée chez ma copinaute Thermominoux...

je vous indique la préparation au Thermomix.. mais vous pouvez très facilement vous passer de ce robot pour préparer vous aussi ce flan..

C'est parti pour la recette..

Flan de courgettes au surimi (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

700g de courgettes

18 bâtonnets de crabe

2 oignons

6 oeufs

200g de crème liquide

10g de Maïzena

sel / poivre

10g d'huile d'olive

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans le bol de votre Thermomix, mettre les oignons et mixer 5 secondes / vitesse 5.

Puis ajouter l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes / 100° / vitesse 1.

 

Pendant ce temps, émincer les courgettes à la mandoline.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter les courgettes.

Saler, poivrer et programmer 15 minutes / sens inverse / 100° / mijotage, en ôtant le gobelet.

En fin de cuisson, bien égoutter dans le panier de cuisson.

 

Rincer le bol.

Puis ajouter les oeufs, la Maïzena, la crème liquide et mixer 10 secondes / vitesse 4.

Ajouter ensuite le mélange oignons / courgettes.

Emincer les bâtonnets de crabe et les ajouter à la préparation précédente.

Mélanger 2 minutes / sens inverse / vitesse 2.

 

Verser cette préparation dans votre moule (le moule tablette Demarle pour moi).

Enfourner pour environ 30 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Flan de courgettes au surimi (au Thermomix ou sans)
Flan de courgettes au surimi (au Thermomix ou sans)
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