Le Curcuma est et restera une de mes épices favorite..  voici une façon de le cuisiner... pour vous régaler.. tout simplement..

je sais que ma maman attends impatiemment cette recette... ;) la voici enfin... ;)

J'ai accompagné mon poulet de courgettes que j'ai fait revenir tout simplement à la poêle avec quelques tomates.  Mais vous pouvez très bien l'accompagner de riz basmati par exemple..

Petite précision... si vous mélangez la marinade de cette recette avec les mains, pensez à mettre des gants ! car le curcuma "tâche"...

C'est parti pour la recette...

Poulet mariné au curcuma

Ingrédients pour 4 personnes :

4 blancs de poulet

6 CS de sauce soja (Ayam pour moi)

4 CS d'huile d'olive

2 CS de vinaigre balsamique

1 CS de curcuma

2 gousses d'ail dégermées et hachées

 

Préparation :

Commencer par préparer la marinade dans un plat suffisamment grand pour accueillir ensuite le poulet.

Mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le curcuma et l'ail.

Couper le poulet en fines lamelles.

Ajouter les lamelles à la marinade et mélanger.

Laisser mariner environ 2 heures.

 

Faire cuire le poulet dans une poêle anti-adhésive.

 

Source : Marmiton

Poulet mariné au curcuma
Poulet mariné au curcuma
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