Pour changer un peu des spaghettis bolognaises.... voici les courgettes bolognaises :)

ce que je peux vous dire... c'est qu'à la maison, petits et grands se sont régalés !!!

C'est parti pour la recette..

Courgettes bolognaises

Ingrédients :

1 kg de courgettes

500g de viande hachée

400g de coulis de tomates

1 gousse d'ail

sel / poivre

Herbes de Provence

persil

gruyère râpé

 

Préparation :

Couper les courgettes en rondelles (j'utilise ma mandoline afin d'obtenir des rondelles bien régulières) et les faire cuire 20 minutes à la vapeur (une dizaine de minute pour moi au Cookeo).

 

Pendant ce temps, faire revenir la viande hachée pendant environ 10 minutes dans un peu de matière grasse. Ajouter le coulis de tomates, l'ail, le persil, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson pendant environ 5 minutes.

Mélanger le tout.

Saupoudrer de gruyère râpé (ou de parmesan si vous préférez).

 

Source : Marmiton

Courgettes bolognaises
Courgettes bolognaises
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