Vite vite.. j'ai quelques minutes... je partage avec vous la recette d'un gâteau que nous avons adoré à la maison ! hyper moelleux... léger comme un nuage... 

vraiment bluffée par cette recette... vous pouvez bien sûr l'aromatiser comme bon vous semble..vanille, citron, orange, amande....

 

je n'aurai pas attendu longtemps avant de tester cette recette vue chez Paprika !

comme elle.. j'ai été intriguée par ce lait chaud dans la pâte ! et vous ? allez vous être suffisamment curieux ??? ;) c'est parti pour la recette..

Gâteau au lait chaud

Ingrédients :

4 oeufs

200g de farine

200g de sucre

150 ml de lait

80g de beurre

1 cc d'extrait de vanille ou le zeste d'un citron

1 cc de bicarbonate de soude

1 cc de levure chimique

sucre glace pour la décoration

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans une casserole, faire fondre le lait avec le beurre.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter l'extrait de vanille (ou le zeste de citron), la farine, la levure chimique ainsi que le bicarbonate. Mélanger.

Verser petit à petit le lait chaud tout en fouettant l'ensemble jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Verser ce mélange dans un moule beurré et fariné si nécessaire de 24 cm de diamètre ou dans un moule carré de 20X20 (j'ai utilisé mon moule tablette Demarle).

Cuire 30 minutes environ à 180°C (Th. 6).

 

Démouler le gâteau et laisser refroidir sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace puis le couper.

Gâteau au lait chaud
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