Pesto de tomates séchées (Pesto rouge)

Publié le par Patchouka

Si vous êtes en manque d'inspiration pour un futur apéro.. j'ai LA recette qu'il vous faut ! l'occasion également de mettre un peu de soleil dans votre assiette... dès l'apéro !

Très simple et très rapide à préparer.. y goûter.. c'est l'adopter..

sur des tranches de pain de campagne... grillées ou non.. c'est un régal !

C'est parti pour la recette....

Pesto de tomates séchées (Pesto rouge)

Ingrédients pour 400g de pesto :

200g de tomates séchées

50g de pignons de pin grillés

2 gousses d'ail

4 brins de basilic

50g de parmesan râpé

10 cl d'huile d'olive

 

Préparation :

Dans le bol de votre mixeur, mettre les tomates, les pignons de pin, les gousses d'ail pelées, le basilic ainsi que le parmesan râpé. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

 

Tout en continuant de mixer, ajouter progressivement l'huile d'olive (vous pourrez ainsi ajuster la quantité d'huile à votre goût).

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

 

Source :Ôdélices

Pesto de tomates séchées (Pesto rouge)
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http://www.voyageindochine.net/ 29/09/2017 10:23

voici encore une recette divine ! merci

Barbara 19/09/2017 06:52