Si un jour vous croisez ma fille Alexandra.. qu'elle vous parle d'un gâteau au chocolat super méga bon... c'est de cette recette qu'elle vous parlera..

une recette qui attendait sagement dans un de mes vieux cahiers .. mais qui deviendra un classique à la maison.. un bon gros gâteau.. bien gourmand. bien chocolaté.. qui se garde sans problème plusieurs jours.. 

laissez-vous tenter... vous m'en direz des nouvelles..

(les quantités d'ingrédients sont assez importantes... mais comme je l'écris plus haut.. c'est un bon gros gâteau..)

C'est parti pour la recette...

Le Gâteau au chocolat d'Alexandra

Ingrédients :

150g de chocolat noir à pâtisserie

250g de sucre

100g de farine

200g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

6 oeufs

sucre glace pour saupoudrer

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Laisser tiédir.

 

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Dans un saladier, faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter ensuite la farine ainsi que la levure chimique. Mélanger.

Ajouter ensuite le mélange chocolat/beurre fondu tiédi.

 

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Verser cette préparation dans un moule, beurré si nécessaire.

 

Faire cuire 45 minutes à 180°C (Th. 6) (afin de vérifier la cuisson du gâteau, enfoncer la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir propre).

 

Sortir le gâteau, attendre quelques minutes avant de le démouler.

 

Une fois refroidi, saupoudrer le gâteau de sucre glace.

Le Gâteau au chocolat d'Alexandra
Le Gâteau au chocolat d'Alexandra
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