Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de goûter pour faire plaisir à mes gourmands... Lorsque ma copinaute Ottoki a publié cette recette de muffins américains.. je n'ai pas résisté longtemps avant de les préparer..  et j'ai bien fait ! des muffins bien moelleux.. bien gonflés.. bien légers..  à vous de tester.. ;)

C'est parti pour la recette...

Muffins américains

Ingrédients pour 6-8 muffins :

190g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf

90g de sucre

120g de lait

80g de beurre fondu

1 cc de vanille liquide

140g de pépites de chocolat

1 CS de cassonade

 

Préparation :

Préchauffer le four à 220°C.

 

Dans un petit saladier, verser la levure chimique, la farine et le sel. Mélanger.

 

Dans un grand saladier, battre l'oeuf avec le sucre. Ajouter le lait. Bien mélanger.

Ajouter ensuite le beurre fondu ainsi que la vanille liquide. Mélanger.

Puis, ajouter le mélange farine/levure/sel. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.

Réserver une poignée de pépites de chocolat. Incorporer le reste à la pâte.

 

Répartir la préparation dans vos moules à muffins. Ajouter les pépites de chocolat réservées sur le dessus ainsi qu'un peu de cassonade (ce qui les rendra croustillants).

 

Faire cuire 5 minutes à 220°C puis poursuivre la cuisson environ 20 minutes à 180°C.

Muffins américains
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