Je suis toujours aussi fan de mon Cookeo... il me facilite vraiment la vie et me fait vraiment gagner du temps ! surtout les soirs de semaine... ou le temps et l'envie de cuisiner n'est pas forcément présente...

Une nouvelle fois... mon Cookeo m'a bluffé avec cette recette de risotto... vous l'aurez compris.. nous nous sommes régalés...

C'est parti pour la recette...

Risotto au chorizo (au Cookeo)

Ingrédients pour 4-5 personnes :

400g de riz Arborio

1/2 chorizo doux coupé en morceaux

1 gros oignon émincé

2 poivrons rouges ou verts émincés

100 ml de crème fraîche liquide

25g de beurre

600 ml de bouillon de légumes

sel / poivre

 

Préparation :

Dans la cuve de votre Cookeo, mettre le beurre, l'oignon et les poivrons.

Mode manuel / cuisson classique / dorer

Remuer pendant 5 minutes sans attendre la fin du préchauffage.

 

Ajouter le riz ainsi que le chorizo. Remuer quelques instants. Assaisonner, verser le bouillon et mélanger.

Désactiver la fonction "dorer" et passer en mode "cuisson sous pression" pour 10 minutes.

 

Ajouter ensuite la crème fraîche, mélanger et refermer l'appareil pendant 1 minutes.

 

Source : recettes inratables au robot-cuiseur

Risotto au chorizo (au Cookeo)
Risotto au chorizo (au Cookeo)
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