Dimanche, je vous avais proposé une recette de Tartinade au Saumon.. je vous avais dit que j'aimais beaucoup préparer des tartinades pour les apéro... aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette... toujours préparée à l'aide de mon Thermomix (mais rien ne vous empêche de préparer ce pesto crémeux à l'aide de votre mixeur).. et toujours extraite d'un livre qui me plait vraiment beaucoup... "I love ma cuisine au Thermomix"  paru aux éditions Solar..

C'est parti pour la recette..

Pesto crémeux à la tomate (au Thermomix ou sans)

Ingrédients :

80g de parmesan à la coupe

1 gousse d'ail

100g de tomates séchées conservées à l'huile

2 cl d'huile d'olive

100g de fromage frais

 

Préparation :

Mettre le parmesan  dans le bol de votre Thermomix et mixer 10 secondes / vitesse 10. Réserver.

 

Dans le bol de votre Thermomix, mettre la gousse d'ail. Mélanger et hacher 3 secondes / vitesse 8. Prélever les tomates avec une cuillère et les ajouter dans le bol avec leur huile de conserve.Hacher 5 secondes / vitesse 7.

 

Incorporer le parmesan ainsi que l'huile d'olive et mélanger 15 secondes / vitesse 4.

 

Ajouter le fromage frais et mélanger 10 secondes / vitesse 4.

Pesto crémeux à la tomate (au Thermomix ou sans)
Pesto crémeux à la tomate (au Thermomix ou sans)
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil