Des bananes bien bien mûres... vite vite..  personne ne veut les manger.. c'est donc ce pudding pour un bon goûter que j'ai préparé..

c'est sur le blog de Philo aux fourneaux que j'ai trouvé cette recette.. et comme elle le précise, les bananes utilisées doivent être très très mûres ... la sauce chocolat est optionnelle.. mais comme nous sommes très gourmands.. nous ne nous en sommes pas privés :)

C'est parti pour la recette...

Pudding aux bananes, sauce chocolat

Ingrédients pour un moule à manqué de 20 cm de diamètre (le moule marguerite pour moi) :

Pour le pudding :

3 bananes mûres

1 citron bio

3 œufs

150g de beurre

200g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

250g de farine

1 cc de levure chimique

 

Pour la sauce chocolat :

100g de chocolat

200 ml de crème fraîche liquide

 

Préparation :

Commencer par préparer le pudding.

Peler les bananes et les écraser grossièrement à la fourchette avec le sucre vanillé. Arroser avec le jus de citron.

Faire fondre le beurre. Laisser refroidir. Réserver.

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le beurre fondu refroidi,la farine, la levure chimique sans oublier les bananes.

 Verser cette pâte dans un moule (beurré si nécessaire) et glisser 40 minutes dans le four préchauffé à 180°C (Th. 6).

Démouler le pudding sur une grille et laisser refroidir.

 

Préparer ensuite la sauce.

Hacher le chocolat puis verser par dessus, en plusieurs fois, la crème fraîche liquide bouillante.

Laisser reposer puis mélanger.

Servir avec le pudding.

Pudding aux bananes, sauce chocolat
Pudding aux bananes, sauce chocolat
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil