A la maison, nous aimons vraiment beaucoup les pommes... et je ne me lasse pas de tester encore et toujours de nouvelles recettes...  Aujourd'hui c'est une version avec du cacao que je vous propose.. je l'ai fait cuire dans mon Ultra Pro Tupperware... mais un moule à cake ou un autre plat à gratin pas trop grand fera très bien aussi l'affaire...

C'est parti pour la recette....

Gâteau aux pommes et au cacao

Ingrédients :

3 pommes

3 CS rases de cacao non sucré

1 petit citron

3 œufs

150g de mascarpone

80g de beurre fondu

140g de farine

120g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

1 CS d'amandes effilées (j'en ai mis plus)

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 160°C (Th. 5).

 

Peler les pommes et couper la chair en morceaux. Les arroser de jus de citron.

 

Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé.

Incorporer le mascarpone et le beurre fondu refroidi.

 

Mélanger la farine avec la levure chimique. Puis l'incorporer à l'appareil aux œufs.

Ajouter les morceaux de pommes et remuer.

 

Beurre un plat allant au four. Verser une couche de pâte aux pommes, saupoudrer de cacao et parsemer d'amandes. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Enfourner 1h à 160°C (Th. 5).

Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau au cœur du gâteau, elle doit ressortir sèche.

Gâteau aux pommes et au cacao
Gâteau aux pommes et au cacao
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