J'imagine que comme moi, beaucoup d'entre vous ont passé un certain temps en cuisine ces derniers jours (et vont peut-être encore y passer quelques heures dans les prochains jours...)

j'ai bien entendu un certain nombre de recettes à partager avec vous.. ;)

j'ai choisi de commencer avec ces cannelés version salée... 

C'est parti pour la recette...

Mini cannelés chorizo mimolette

Ingrédients :

500 ml de lait

sel / poivre

60g de beurre

1 œuf + 1 jaune

100g de farine

100g de chorizo

130g de mimolette

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).

 

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le lait, le sel et le poivre. Porter à ébullition.

 

Dans le bol de votre robot, fouetter l’œuf et le jaune d’œuf. Incorporer la farine et continuer de fouetter.

Verser peu à peu le lait chaud tout continuant de mélanger.

 

Peler et couper le chorizo et râper la mimolette.

Les ajouter à la préparation précédente et bien mélanger.

Verser dans vos moules à cannelés.

Cuire à 200°C (Th. 6-7) pendant 35 minutes.

 

Source : La main à la pâte

Mini cannelés chorizo mimolette
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