Ce gâteau m'a intrigué..  d'abord sur le blog Culinaire Amoula.. puis sur le blog Philo aux fourneaux ...

de la pâte de dattes dans un gâteau ? il fallait que j'y goûte...

et j'ai bien fait de me laisser tenter..  un moelleux vraiment vraiment incroyable..

laissez vous tenter..

Gâteau moelleux aux pommes et aux dattes

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

200g de pâte de dattes

125g de compote de pommes

100g de sucre semoule

2 œufs

100ml d'huile végétale

2 CS de cacao

180g de farine

14g de levure chimique

1 pincée de sel

1/2 cc de cannelle

sucre glace

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Commencer par faire ramollir la pâte de dattes. Personnellement, je la mets dans une casserole avec un peu d'eau et je fais chauffer à feu doux en mélangeant.

 

Dans un saladier, mélanger la pâte de dattes avec la compote de pommes.

Ajouter ensuite le sucre ainsi que les œufs, en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter ensuite l'huile, la farine, la cannelle, la levure, le cacao ainsi que le sel.

Verser cette préparation dans un moule de 20 cm de diamètre (beurré si nécessaire).

Faire cuire environ 35 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Attendre le total refroidissement du gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace.

 

Gâteau moelleux aux pommes et aux dattes
Gâteau moelleux aux pommes et aux dattes
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