C'est un plat complet que je vous propose aujourd'hui..  des galettes pour lesquelles j'ai utilisé un moule Flexipan que j'adore.. les grands ronds !

une petite salade verte accompagnera parfaitement ces galettes..

merci Christelle pour cette délicieuse recette... :)

Galettes de coquillettes au jambon fumé, courgette et fromage à raclette

Ingrédients pour 6 à 7 galettes :

350g de coquillettes cuites

2 œufs

70g de crème fraîche liquide

75g de râpé de jambon fumé

120g de courgette râpée

1 CS de farine

120g de fromage à raclette

2 cc de persil

sel / poivre

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Laver et râper la courgette. Râper le fromage à raclette sans sa croûte.

 

Dans un saladier, déposer les coquillettes déjà cuites. Ajouter les œufs, la crème fraîche, le râpé de jambon, la courgette râpée, le fromage, la farine ainsi que la persillade. Saler légèrement et poivrer.

Mélanger.

 

Répartir cette préparation dans vos empreintes Grands Ronds posé sur une plaque de cuisson perforée.

Faire cuire 25 à 30 minutes à 180°C (Th. 6) (les galettes doivent être bien dorées et croustillantes).

 

Galettes de coquillettes au jambon fumé, courgette et fromage à raclette
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