Aujourd'hui... c'est Carnaval !!!

C'est Beignets obligatoires.. non ?

Si vous l'aviez raté... je vous proposais ce dimanche mon index de recettes de beignets.. (PAR ICI... CLIC CLIC...)

Il y a quelques jours également.. je vous proposais une recette de Schankeles (une version aux amandes).. et je vous avais promis une autre version très prochainement... la voici la voilà... mes schankalas aux noisettes (encore merci à ma collègue Pascale qui a partagé sa recette avec moi) ... des petites beignets de carnaval qui ont également eu beaucoup de succès à la maison..

je ne saurais dire laquelle j'ai préféré.. vous allez devoir tester les 2 versions pour les départager... hihihi

C'est parti pour la recette...

Schankalas (Beignets de Carnaval) (Version aux noisettes)

Ingrédients pour une centaine de beignets :

4 œufs

250g de sucre

125g de beurre

2 verres à schnaps de kirsch

150g de noisettes

1/2 paquet de levure chimique

500 à 600g de farine

 

Préparation :

Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu' à obtenir une préparation homogène.

Prélever des morceaux de pâte et en faire des petits rouleaux. Faire frire dans l'huile à 180°C.

Les sortir à l'écumoire. Les égoutter puis les saupoudrer de sucre semoule.

 

Schankalas (Beignets de Carnaval) (Version aux noisettes)
Schankalas (Beignets de Carnaval) (Version aux noisettes)
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