Ma tribu aime beaucoup les croque tablettes.. je vous avais d'ailleurs déjà proposé plusieurs versions... ;)

Croque tablette au curry

Croque tablette aux légumes

Croque Flammenkueche

voici une nouvelle version... avec du poulet... des légumes...  un croque monsieur version familiale  !

Merci à Rachel pour cette délicieuse recette...

Croque tablette poulet poireaux et carottes

Ingrédients :

8 tranches de pain de mie

2 œufs

20 cl de crème fraîche liquide

10 cl de lait

1 poireau

3 carottes

1 cc de curry

2 tranches de fromage à croque monsieur (du gruyère râpé pour moi)

sel / poivre

75g de poulet cuit

 

Préparation :

Éplucher, laver et râper les carottes.

Bien laver le poireau puis l'émincer.

Dans une poêle, mettre les carottes et le poireau avec un peu d'eau.

Faire cuire à couvert pendant 15 minutes environ.

Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche puis réserver.

 

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).

 

Dans un saladier, battre les œufs, le reste de crème fraîche, le lait, le sel, le poivre sans oublier le curry.

Dans le fond d'un plat carré de 20 cm / 20 cm (beurré si nécessaire) (le moule tablette pour moi), mettre un peu du mélange crème / œufs.

Disposer par dessus 4 tranches de pain de mie.

Étaler par dessus un peu de mélange crème / œufs.

Ajouter ensuite les carottes / poireaux ainsi que le poulet cuit coupé en petits morceaux.

Découper les tranches de fromage en petits morceaux et les disposer par dessus.

Mettre les 4 dernières tranches de pain de mie et terminer par le reste de crème / œufs.

Cuire 30 minutes à 180°C (Th. 6).

Démouler puis servir.

Croque tablette poulet poireaux et carottes
Croque tablette poulet poireaux et carottes
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