Aujourd'hui c'est une recette de poisson que je vous propose !

Un plat complet préparé au Cookeo ! j'ai choisi du Cabillaud... mais vous pouvez très bien choisir du lieu... du colin..du saumon ..

Merci à ma copinaute Nad pour cette délicieuse recette..

C'est parti pour la recette...

Filet de poisson au Boursin (au Cookeo)

Ingrédients pour 4 personnes :

500g de poireaux émincés (frais ou surgelés)

2 CS d'huile d'olive

1 belle poignée de julienne de légumes (surgelée pour moi)

15 cl d'eau

1/2 cube de bouillon de légumes

4 filets de poisson (cabillaud, lieu, colin, saumon..)

2 CS bombées de Boursin ail et fines herbes

sel / poivre

 

Préparation :

Faire revenir les poireaux émincés dans la cuve de votre Cookeo dans l'huile d'olive en mode "dorer" pendant 5-6 minutes. Ajouter la julienne de légumes et continuer la cuisson 2 à 3 minutes tout en mélangeant.  Verser l'eau puis émietter le demi cube de bouillon de légumes. Mélanger.

Déposer les files de poisson sur les légumes puis passer en mode "cuisson sous pression".

Laisser cuire 7 minutes.

 

Après décompression, ouvrir le Cookeo et retirer les filets de poisson délicatement.

Ajouter le Boursin ail et fines herbes, ajuster l'assaisonnement et mélanger.
Laisser en mode "maintien au chaud" quelques minutes avant de servir.

Filet de poisson au Boursin (au Cookeo)
Filet de poisson au Boursin (au Cookeo)
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