C'est une nouvelle version de risotto que je vous propose aujourd'hui pour bien commencer cette nouvelle semaine.. préparée au Cookeo ... une recette ne demandant que très peu de préparation.. qui plaira aussi bien aux grands qu'aux petits..

C'est parti pour la recette...

Risotto au saumon (au Cookeo)

Ingrédients pour 4 personnes :

300g de riz Arborio

2 pavés de saumon

1 oignon

650 ml d'eau

1 cube de bouillon de légumes

20 cl de vin blanc

10 cl de crème fraîche liquide

50g de parmesan

1 CS d'huile d'olive

sel / poivre

 

Préparation :

Peler et émincer l'oignon.

Diluer le cube de bouillon de légumes dans l'eau chaude.

Couper les pavés de saumon en cubes.

 

Mettre l'huile d'olive dans la cuve de votre Cookeo et préchauffer en mode "dorer".

Ajouter l'oignon émincé et laisser revenir 2 minutes.

Ajouter ensuite le riz, mélanger et prolonger la cuisson 2 minutes.

Verser le vin blanc et prolonger la cuisson 2 minutes supplémentaires (toujours en mode "dorer").

Ajouter l'eau et le bouillon de légumes ainsi que les morceaux de saumon. Saler et poivrer.

Programmer 15 minutes / cuisson sous pression.

 

A la fin de la cuisson, ajouter la crème liquide ainsi que le parmesan.

Mélanger et servir immédiatement.

Risotto au saumon (au Cookeo)
Risotto au saumon (au Cookeo)
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