Pendant les vacances, nous sommes allés nous promener à Strasbourg avec les enfants...

Alexandra et Thibault ont trouvé un petit livre de recettes de petits gâteaux... avec 3 jolis emporte pièces chats... je les ai acheté pour leur faire plaisir.. et à peine de retour à la maison, nous avons préparé ces petits gâteaux..

C'est parti pour la recette...

Galettes bretonnes chat

Ingrédients pour environ 40 petits gâteaux :

250g de farine

100g de sucre

2 jaunes d’œufs (+1 jaune d’œuf pour la dorure)

150g de beurre

1/2 cc de fleur de sel

1 cc de crème liquide

 

Préparation :

Dans un saladier, travailler le beurre mou, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer la farine ainsi que la fleur de sel. Mélanger puis former une boule, l'envelopper de film alimentaire et le réserver 1 heure au réfrigérateur.

 

Préchauffer le four à 160°C (Th. 5-6).

 

Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur et la découper à l'aide d'emporte-pièce.

Poser les biscuits sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Les badigeonner avec un peu de jaune d’œuf mélange à la crème liquide.

Enfourner 10 à 15 minutes à 160°C (jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés).

Galettes bretonnes chat
Print Friendly and PDF
Retour à l'accueil