Je vous propose aujourd'hui une nouvelle recette de bredeles, petits gâteaux de Noël..

et oui... il faut en faire des sortes différentes pour remplir toutes mes boîtes pour Noël...

Ce sont de délicieux bredeles fourrés à la confiture que je vous propose aujourd'hui...

C'est parti pour la recette...

Sablés Linzer à la framboise  (Bredeles 2019)

Ingrédients :

210g de farine

120g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

80g d'amandes en poudre

130g de beurre

1 œuf

1 pincée de sel

1/2 cc de cannelle

1 pointe de muscade moulue

 

de la confiture de framboises

du sucre glace pour saupoudrer

 

Préparation :

Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, la muscade et le sel.

Ajouter l’œuf battu ainsi que le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Pétrir le tout afin d'obtenir une pâte homogène et lisse. Couvrir et laisser reposer cette pâte 1 heure au frais.

 

Abaisser ensuite cette pâte sur une épaisseur de 2 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Découper des disques et des anneaux à l'aide d'emporte pièce et déposer ces biscuits sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.

Enfourner ces sablés 12 à 15 minutes à 180°C (Th. 6).

 

Les laisser refroidir puis les badigeonner de confiture.

Saupoudrer les anneaux de sucre glace puis assembler 2 par 2.

 

Conserver dans une boîte hermétique en métal.

 

Source : Bredele.fr

Sablés Linzer à la framboise  (Bredeles 2019)
Sablés Linzer à la framboise  (Bredeles 2019)
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