Aujourd'hui c'est un cake très très gourmand que je vous propose.. cake pour lequel j'ai d'ailleurs eu un gros gros coup de cœur.. et les enfants aussi..

un cake tout doux... bien gourmand.. extrêmement moelleux.. riche en saveur...

chocolat... banane... il va falloir que j'en refasse très très vite..

l'essayer... c'est l'adopter comme on dit... ;)

C'est parti pour la recette...

Banana Bread tout chocolat

Ingrédients :

180g de farine

40g de cacao non sucré

1 cc de bicarbonate de soude

1/2 cc de levure chimique

1/2 cc de sel

2 gros œufs

3 grosses bananes bien mûres

140g de yaourt grec

60 ml de sirop d'érable

50g de sucre brun

1 cc d'extrait de vanille

85g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6)

 

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude, la levure chimique ainsi que le sel.

 

Dans un second saladier, battre légèrement les œufs. Ajouter les bananes, préalablement écrasées en purée, le yaourt grec, le sirop d'érable, le sucre brun et la vanille. Mélanger.

Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs. Ajouter enfin les pépites de chocolat et mélanger.

 

Verser cette préparation dans un moule à cake, beurré si nécessaire et enfourner pour 50 à 55 minutes à 180°C (Th. 6) (je vous conseille de surveiller la cuisson à partir de 45 minutes, afin d'éviter que le banana bread ne soit trop cuit, donc sec !).

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.

 

Source : Del's cooking twist

Banana Bread tout chocolat
Banana Bread tout chocolat
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